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黑糖薑汁地瓜湯

喝完全身都暖起來了,用電鍋蒸,簡單迅速。不甜膩的小秘訣在最後貼心小提醒那欄喔~

食材清單

黑糖 視個人口味
薑片 20~30片
地瓜 2條
蓋過食材

料理步驟

步驟 1
老薑切片,用黑糖醃一下。
步驟 2
醃大約15分鐘,這時候準備切地瓜。
步驟 3
地瓜切塊後,舖在薑片與黑糖上。倒入水,水量至少醃過地瓜。
步驟 4
電鍋外鍋放1杯的水。
步驟 5
電鍋跳起,燜個10分鐘再打開。若覺得甜度不夠再加黑糖調味,最後加1小匙鹽。

貼心小提醒

最後加一小匙鹽,鹽可完美提出甜味,又使甜湯不顯甜膩感,但只需一小匙,不可多。
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討論


郭樂伶
這個真的真的很好喝,阿嬤以前常常煮給我喝,想念的味道。
唐小七
good food