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鯆拉魚炒飯

12/24-25是冬至和耶誕節!日子一轉眼結束。最近工作忙,一邊上班一邊煮午餐,客人還陪他們聊天?未來實習料理工作可能更忙,可能放假出學外習技能補助專業不足,累還蠻快樂。但家人跟以前一樣,也會碎碎念,明年工作壓力大。午餐!炒鯆拉魚,料理很花時間,盤飾還是新手很花時間,餓肚子,隨便啦!所以只做胡蘿蔔花配我午餐。人辛苦工作為了"吃"!

食材清單

鯆拉魚 適量
白飯 1碗
蔥段 20g
胡蘿蔔絲 30g
沙拉油 適量
雞蛋 1顆
松露醬油 1/2大匙
1小匙
粗黑胡椒粉 適量
裝飾胡蘿蔔花 適量
青椒 適量

料理步驟

步驟 1
說明食材如上。
步驟 2
先起鍋放入油,放入鯆拉魚爆香撈起。10分鐘。
步驟 3
另起鍋放入油和雞蛋炒熟,加入蔥段和胡蘿蔔絲,大白菜,白飯。放入調味料:醬油,糖,粗黑胡椒粉,大火炒一下,
步驟 4
最後放步驟2,一半下去炒20分鐘,熄火取出擺盤。一半鯆拉魚放炒飯的上面。
步驟 5
用片刀切胡蘿蔔片(或直接切薄片夠薄才有瓣法摺,太厚容易斷),摺成胡蘿蔔花。青椒擺盤,約20分鐘。"鯆拉魚炒飯"即完成。
步驟 6
剛宵夜拿瘋下廚的點數,去全家和小七換食物,一堆餅乾。開心!祝耶誕節快樂!






















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