蒜味奶油麵包
奶油蒜味飄香~ 運用麵包機免揉, 完成二次發酵後, 烤箱烤20分, 就有好吃的麵包了~^^
食材清單
蒜香粉 |
適量 |
乳酪粉 |
適量 |
海鹽 |
適量 |
奶油 |
10g |
麵團 |
高筋麵粉 |
250g |
速發酵母 |
3g |
無鹽奶油 |
20g |
清水 |
150cc |
砂糖 |
20g |
鹽 |
3.8g |
義式香料 |
1/2小匙 |
料理步驟
步驟 1
麵團材料放入麵包機揉勻, 進行第一次發酵
步驟 2
取出排氣, 分割成五個等份小麵團, 滾圓
步驟 3
移入烤箱進行第二次發酵 (約莫1小時)
步驟 4
表面剪開一個十字, 灑上適量香蒜粉 乳酪粉及海鹽, 放上一小顆奶油
步驟 5
烤箱180度 預熱10分鐘, 烤20分即完成
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