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薑燒虱目魚肚

外食吃到的一道料理、因懷念那味道所以自己做做看、結果成功!

食材清單

適量
醬油 適量
虱目魚 一片
一點點

料理步驟

步驟 1
魚兩面抹少許鹽、薑切細絲。
步驟 2
肚子那面先煎、煎到可翻面時放入薑扁乾、再將薑撈起來備用、多餘的油倒出來、因魚肚會出油。
步驟 3
另一面煎至可滑鍋時再倒入適當的醬油跟少許水即可、最後把扁乾的薑絲擺至魚肚上就可上桌了。

貼心小提醒

煎魚時記得要蓋鍋蓋才不會噴、醬油跟水不必太多因只是要嗆鍋取醬油香味。
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