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鮮奶造型湯圓

冬至吃湯圓的日子又將來臨囉
今年來點不一樣的可愛的造型
一眼就能吸引所有人的目光
利用鮮奶揉出奶香味十足的糯麵團
包入喜愛的各式內餡
創作出自己最獨一無二的造型湯圓
增添生活樂趣大人小孩都喜愛喔~~
#可愛到捨不得吃啊~~~
#這奶味也太香濃了~~超愛!!

食材清單

糯米粉 300克
鮮奶 250cc
食用色膏 少許
冰糖銀耳紅豆湯 2碗

料理步驟

步驟 1
將牛奶倒入糯米粉中
步驟 2
揉成顆粒狀
步驟 3
取步驟2約10克放入熱水中煮成為粿脆撈起
步驟 4
將步驟3瀝乾水分後加入步驟2再次揉成糰
步驟 5
將地瓜內餡分為每個10克左右
(大小顆可自行調整)(內餡口味可依自己喜愛變化)
步驟 6
糯米糰分割為所需的顏色份量
可用天然果粉 或是食用色膏
顏色深淺可自行調整
步驟 7
取主要顏色糯米糰15克包入內餡
步驟 8
做出自己喜愛的造型
步驟 9
水煮滾後將造型湯圓放入主治湯圓浮起後再2分鐘撈出
步驟 10
冰糖銀耳紅豆湯食譜連結https://icook.tw/recipes/143811
步驟 11
將步驟9倒入步驟10完成

貼心小提醒

更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/
甜湯與湯圓建議分開煮好~~這樣甜湯比較不會變稠
甜湯內的食材可自行變化
建議不要做得太大顆~~煮過後會膨脹喔
使用果粉調製糯米糰經過加熱後顏色會有色差變淡
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