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孔雀烏魚子

過年快到了~家裡桌上需要一道華麗的年菜!

食材清單

烏魚子 一片
白蘿蔔 1條
青蒜 2支
花枝漿 半斤
米酒 少許
海苔 兩片

料理步驟

步驟 1
烏魚子沾米酒撕掉薄膜
步驟 2
海苔塗一層漿
步驟 3
塗抹均勻
步驟 4
把烏魚子包起來
步驟 5
包好的狀態
步驟 6
拿一丸漿用塑膠袋壓扁
步驟 7
把包好海苔的烏魚子再包起來
步驟 8
包好後
步驟 9
煎到2面赤黃
步驟 10
青蒜切片鋪底+烏魚子切片擺盤
步驟 11
白蘿蔔切片當配菜
步驟 12
孔雀烏魚子完成

貼心小提醒

魚漿花枝漿貢丸漿都可以做替代
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討論


嘟嘟
請問配菜的白蘿蔔要燙過還是怎麼處理過嗎?