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藥膳排骨湯麵

藥膳湯頭與紅麴麵線的結合
一碗冬天暖心又暖胃的麵食料理
不只吃得飽又能讓你元氣滿滿

食材清單

豬小排 300克
市售綜合藥膳包 1包
紅麴麵 1把
500㏄
米酒 200cc
鹽巴 少許

料理步驟

步驟 1
排骨 中藥包及紅麴麵備好
步驟 2
將豬小排放入滾水中汆燙,撈起洗淨備用。
步驟 3
將藥膳包的藥材洗淨瀝乾,放入鍋中再將排骨、水和米酒,一起放入
小火燉煮2小時最後再加鹽調味即可。
步驟 4
紅麴入麵體,自然健康又營養;烹調後麵體呈現自然紅透色澤,
不含人工色素及防腐劑
水滾後立刻將紅麴麵線均勻放入鍋中
.稍微用筷子撥一下麵線,等麵線浮起後,即可撈起
步驟 5
最後將煮好藥膳排骨倒入麵裡即可

貼心小提醒

燉煮藥膳排骨的肉排選用帶骨的排骨,肉不用太多,也不要太肥,
以免煮出來湯太油影響口感。
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