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涼拌雪菇佐胡麻醬

這是一道營養滿分的輕食料理,最適合成長中的小孩們,雪白菇含多醣體和纖維而秋葵則是提供鈣、磷、鐵的好食材,簡單川燙和冰鎮最適合夏天的無油煙料理,敢吃綠芥末加一點更爽口!!

食材清單

食材
好菇道雪白菇 1包
秋葵 150G
胡麻醬 30CC
和風露 30CC
熟白芝麻 少許

料理步驟

步驟 1
秋葵仔細清洗乾淨,切掉多餘蒂頭,每個人習慣不同,我不習慣整個蒂頭切掉,因為秋葵黏液會流失,雪白菇切除部分蒂頭,剝大塊狀,我的胡麻醬和和風露一向是冰在冷藏保存!!
步驟 2
水煮滾加少許鹽,先放入秋葵再放入雪白菇滾約5分鐘即可撈起。
步驟 3
冰開水和冰塊先準備好,撈起的食材放進去,直到食材冰涼,瀝乾水份唷。
步驟 4
胡麻醬、和風露拌一拌就可以淋上去,上桌開動了^o^

貼心小提醒

食後感想

雪白菇脆脆的拌胡麻醬很好吃!!
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討論


Jennifer Shiau
good food