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酸菜鴨

來碗熱呼呼的湯~

食材清單

鴨肉 半隻
酸菜 適量
適量
少許

料理步驟

步驟 1
鴨肉燙過、薑跟酸菜切片備用。(酸菜要泡水去鹹味否則湯會太鹹、盡量泡到沒鹹味)
步驟 2
鴨肉用中小火燉30分鐘左右。
步驟 3
放入酸菜及薑片煮至酸菜變軟。
步驟 4
熄火前淋上少許酒即可。

貼心小提醒

酸菜斜切薄片泡水去鹹、煮好時先試鹹度所以千萬別先加鹽、因酸菜本身就鹹味了。
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