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可樂餅

成功率100%,絕不失敗!

食材清單

馬鈴薯 400g
豬絞肉 200g
玉米 1罐(198g)
少許
中筋麵粉 適量
全蛋 2顆
麵包粉 適量

料理步驟

步驟 1
馬鈴薯切丁,放進電鍋蒸熟。
步驟 2
趁熱把馬鈴薯壓成泥狀。
步驟 3
炒熟豬絞肉後,加入玉米粒炒香起鍋。
步驟 4
把馬鈴薯泥跟配料混合,並捏成適當大小。
步驟 5
過三關馬拉松起點:沾麵粉
步驟 6
過三關馬拉中繼站:沾蛋液
步驟 7
過三關馬拉松終點:沾麵包粉
步驟 8
小火下鍋油炸,炸至金黃色就可起鍋。
步驟 9
搭配番茄醬,超好吃!(流口水~

貼心小提醒

ps.這次的量做了14個可樂餅,一個大約60g左右,數量會依據你捏的大小而有不同。
ps2.可樂餅的餡料都是熟的,所以把外面的麵衣炸成漂亮的金黃色即可,因此要特別小心火侯的掌控!
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中式 10~30分鐘

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