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絲瓜粄條湯

其實煮婦不怕煮,是苦惱煮什麼??在市場製麵店第一眼就看到粄條,於是就決定今天中午就吃粄條吧!!
於是先買了絲瓜,再看到油豆腐,買點豬腰內肉再買包鴻喜菇吧,心想這樣煮起來應該就很豐富了^^
好香好清爽最適合天熱的一餐!

食材清單

食材
好菇道鴻喜菇 100g
洋蔥 30g
肉條 150g
油豆腐 4個
絲瓜 一條
粄條 400g
油蔥酥 3g
適量
白胡椒粉 適量
熱開水 400cc

料理步驟

步驟 1
洋蔥切絲,絲瓜切塊狀,粄條片條,腰內肉切絲,油豆腐對半切。
步驟 2
起鍋加一小匙油炒香洋蔥,再放入鴻喜菇炒香。
步驟 3
放入肉條炒至變色。
步驟 4
加入熱開水,煮滾後先加入油豆腐在煮滾後放入絲瓜和油蔥酥,蓋鍋蓋約煮8分鐘。
步驟 5
絲瓜變軟加入粄條拌勻煮滾,調味,就可以起鍋囉。 #粄條切太細很難夾,所很大氣的切大片,粄條是熟的不需要滾太久會糊掉唷。
步驟 6
這一碗是老公的,說這樣的粄條湯好清香,菇菇脆、絲瓜甜還有嫩嫩的油豆腐真好滿足。
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