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酸豆肉沬

長豆醃制成的酸豆,在市場的攤位上常看的到,加點絞肉拌炒,就是一道非常下飯的料理。

食材清單

酸豆 1把
絞肉 半斤
蒜頭 3顆
辣椒 2支
醬油 1匙
沙拉油 2匙

料理步驟

步驟 1
酸豆用清水洗淨後,切成約0.5~1公分左右小段。
步驟 2
蒜頭跟辣椒切末。
步驟 3
熱油鍋後,先將絞肉拌炒7分熟。切末。
步驟 4
蒜末跟辣椒末加入拌炒。
步驟 5
酸豆末加入拌炒。
步驟 6
淋上醬油即可起鍋。

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