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沙茶豆漿鮭魚頭火鍋

一到秋冬時節天氣轉涼,就少不了冬季鍋物料理。
選用智利半切鮭魚頭炸出魚香氣,再加入香濃的無加糖豆漿與水做湯頭,加入少許沙茶提味,最後再搭配各式新鮮海鮮與季節蔬菜,想吃甚麼煮甚麼,開心享受美味火鍋。

食材清單

統一生機-智利半切鮭魚頭 1只
統一生機-白蝦 1盒
統一生機-台灣鯛魚片 1盒
統一生機-虱目魚丸 12顆
統一生機-有機菾菜 1把
統一生機-有機青江菜 1把
統一生機-有機綠豆芽 1盒
統一生機-有機完株金針菇 1包
喜樂之泉有機薄鹽醬油 2大匙
沙茶豆漿火鍋湯頭
統一生機-有機鮮豆漿(無加糖) 400ml
400ml
沙茶醬 2大匙

料理步驟

步驟 1
將智利半切鮭魚頭略沖洗後,以廚房紙巾擦拭水份,再以少許油品加熱後將鮭魚頭香煎至兩面略金黃釋出鮭魚香氣。
步驟 2
接著加入豆漿與水烹煮,煮滾後再加入沙茶拌勻,讓鮭魚頭及湯頭吸收濃郁的豆漿與沙茶香氣。
步驟 3
另外準備自己喜愛的統一生機季節蔬菜與海鮮類、菇類及虱目魚丸做為火鍋備料。
建議處理蝦子時,將蝦頭以剪刀剪去一半蝦頭,如此就確保不被蝦頭刺傷,避免感染海洋弧菌。
步驟 4
和家人一起享用幸福的濃郁豆漿鍋。
步驟 5
本食譜採用統一生機食材,新鮮又安全。

貼心小提醒

統一生機官網:
https://goo.gl/VntIWa
統一生機FB粉絲專頁:
https://goo.gl/E7xGfv
統一生機Yahoo奇摩商城:
https://goo.gl/m4t9KM
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