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【元本山幸福廚房】酥炸海苔杏鮑菇

平日很少煮油炸的食物,兒子喜歡很吃炸杏鮑菇,這天開鍋油炸給小孩解饞解饞,加了朝鮮海苔的麵糊,增添一股香氣。

食材清單

食材
元本山朝鮮海苔 3片
杏鮑菇 3根
酥炸粉 120g
120g
麵包粉 50g
七味粉 適量

料理步驟

步驟 1
材料準備。
步驟 2
朝鮮海苔調入麵糊,慢慢攪勻,杏鮑菇切約0.3公分。
步驟 3
杏鮑菇調入麵糊,朝鮮海苔有麻油、鹽,所以不需再加鹽。
步驟 4
接著沾少許麵包粉。
步驟 5
入鍋油炸,先中火炸酥,撈起後開大火,再回鍋逼油。
步驟 6
擺盤後灑上七味粉,真適合來瓶啤酒^^

貼心小提醒

食後感想

媽媽也非常喜歡吃鮮香菇,第一次跟媽媽在電話裡學炸鮮香菇,媽媽在電話中說可以加一點香菜或芹菜末

,和在麵糊裡,除了美色更能增添香氣,那時年輕對於油炸的手法實在不上手

,搞得香菇油孜孜,老公說你真的很浪費食材,有很多年我幾乎不碰油炸

,因為後來有小孩,學著炸薯條和雞塊,慢慢也就上手。

今晚老公吃的很稱讚呢!!
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廚房裡的煮夫
good food
Frederick
Good Food