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冬瓜茶磚

家裡有鄰居拿了一顆冬瓜,朋友也給了一顆,放了滿久的,把它處理一下,煮成冬瓜茶磚,做成寶貝愛的冬瓜茶,天然好喝,雖然郝時耗工,但是為了寶貝在耗工都值得。
沒有香精跟添加物,喝的安心喔!

食材清單

冬瓜 1200克
黑糖 300克
貳砂 700克
少許

料理步驟

步驟 1
冬瓜去皮洗淨
步驟 2
冬瓜刨絲
步驟 3
鍋中加入少許水煮至軟爛
步驟 4
加入黑糖跟貳砂
步驟 5
大火煮開
步驟 6
煮開後用中小火煮約30分後
(煮的過程都是要像這樣滾滾的會有啵啵的聲音,要不停的攪拌)
步驟 7
煮約45分後,呈現黏稠裝
步驟 8
準備一杯冷水滴下去會凝固不會散掉就可以準備裝容器了
步驟 9
容器上放入烘焙紙,倒入已煮好的冬瓜
步驟 10
待8分涼就可以切塊了
步驟 11
等到放涼就可以裝入密封袋,放入冰箱保存
步驟 12
可以依自己喜好的味道煮成冬瓜茶,新鮮好好喝,天然的冬瓜味,沒有市售的香 是正常的
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