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菜脯蛋

餐桌上的常見菜色,古早味又下飯的簡單料理。

食材清單

蘿蔔乾 切末
雞蛋 2顆
蔥花 適量

料理步驟

步驟 1
蘿蔔乾洗淨,視鹹度決定是否浸泡一下水,瀝乾再切末,先下鍋炒過才會香。蔥末此時可一起下鍋爆香。
步驟 2
蛋打勻,視個人口味加鹽、醬油或白胡椒粉,或者都不加,將蛋液均勻倒入鍋中。
步驟 3
待一面煎至金黃再翻面煎好即可。

貼心小提醒

*煎的時候可用筷子順同一方向快速攪動,能幫助定形之外,也可煎出蓬鬆感。
*加入九層塔又是不同風味。
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