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蒜香鮮蝦麵線湯

放少許油將蒜末及蝦子煎出香氣, 倒入清水將蛤蜊煮開, 滑順細緻的麵線吸附湯汁鮮味, 趁熱享用暖心又暖胃~^^
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食材清單

小豆島手延橄欖素麵 (麵線 2束
清水 800cc
鮮蝦 8尾
蛤蜊 6顆
魚丸 3顆
水煮蛋 半顆
芥蘭菜 1株
蒜頭 3拌

料理步驟

步驟 1
蝦子剪去頭部尖刺; 蒜頭切末; 芥蘭菜切段
步驟 2
取一平底鍋, 加入一大匙油、 蒜末及蝦子, 中小火煎至蝦子由綠轉紅熟透取出
步驟 3
倒入清水, 改轉大火煮滾
步驟 4
放入麵線撥散
步驟 5
放入其餘的食材
步驟 6
待蛤蜊開口, 試鹹淡? 加鹽調味, 放入蝦子即完成
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討論


許淑慧
請問~改用青江菜和台式手工麵線可以嗎?謝謝😀
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可以呀