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香炸杏鮑菇

杏鮑菇一向都是用洋蔥和鰹魚露風味煮,這次迎合小孩用炸的,調味過的粉槳炸好後,鹹香酥不用再霑醬或胡椒粉,多了香菜的香氣真的很對味。

食材清單

食材
杏鮑菇 200g
香菇 100g
酥漿粉 90g
70ml
香菜 3株
3g
雞粉 4g
白胡椒粉 適量

料理步驟

步驟 1
粉槳調和後,香菜切末再調勻。
步驟 2
杏鮑菇切滾刀塊,香菇則對切。
步驟 3
中火燒油,炸上色後撈起,撈乾鍋底粉碎,開大火,等油溫上來再回鍋炸酥。 屬於自己的風味,真好吃^^
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討論


黃燕珍
好吃酥脆
小六姐的健康煮
好美味^^