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櫛瓜鑲肉煎餅

天氣熱到不想吃正餐,來個有飽足感的點心吧!
用口感QQ又多汁的黃櫛瓜切薄片,夾上用香料共和國新品-黑白胡椒玫瑰鹽調味的絞肉內餡,再裹上粉糊香煎,簡單的吃口感微香辣,也能補足活力喔!

食材清單

豬絞肉 150g
芹菜 3支
黃櫛瓜 1條
香料共和國黑白胡椒玫瑰鹽 適量
香蔥油 1中匙
沾粉
高筋麵粉 1.5大匙
地瓜粉 1.5大匙
雞蛋液 1顆
香料共和國薑黃粉 1中匙

料理步驟

步驟 1
備料如圖~
步驟 2
將豬絞肉加入芹菜末、香蔥油、香料共和國-黑白胡椒玫瑰鹽,充分拌勻。
步驟 3
備妥切好的黃櫛瓜薄片,將拌勻的絞肉內餡鋪上黃櫛瓜片,再輕輕夾起來。
步驟 4
1.將高筋麵粉、地瓜粉、將黃粉拌勻。 2.取出櫛瓜鑲肉沾上蛋液。 3.再沾上綜合麵粉,再重複沾一次蛋液,再沾麵粉靜置2分鐘。 4.放入熱油中(小平底鍋尤佳,油用的少),半煎半炸式烹調。
步驟 5
將兩面炸至金黃,若擔心肉餡不熟,可以叉子稍微次一下肉餅,可快速熟透。
步驟 6
簡單又好吃的櫛瓜煎餅完成。

貼心小提醒

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唐小七
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