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百菇雞捲【好菇道好食光】

古早味雞捲是一道讓人懷念的菜餚
將好菇道美白菇切末一起捲入
不只增加口感豐富性
更能享受另一番風味喔

食材清單

豬絞肉 150克
美白菇 1包
馬蹄 5顆
洋蔥 半顆
腐皮 2大張
太白粉水 少許
蔥末 20克
油蔥酥 20克
分組1
2小匙
油蔥酥 2大匙
醬油 1大匙
2大匙
五香粉 1/4小匙
胡椒粉 少許
麵粉 4大匙

料理步驟

步驟 1
洋蔥.馬蹄均切末
步驟 2
絞肉和所有調味料,一起攪拌均勻
步驟 3
腐皮攤開後裁成半圓形,並取一張並灑上少許太白粉
將適當餡料平鋪於腐皮上後,由內而外捲成長筒狀
邊緣封口處沾太白粉水黏住
步驟 4
捲好的雞捲放入170℃油鍋中火慢炸約8分鐘
表面呈金黃色後,取出瀝乾,
用吸油紙稍微吸乾之後,切片裝盤即可_

貼心小提醒

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