糖醋排骨
糖醋口味料理一直是餐桌上很受歡迎的一道佳餚
只要調好醬汁其實一點都不難喔
食材清單
| 排骨 |
300克 |
| 青椒 |
1顆 |
| 紅椒 黃椒 |
各1 |
| 番茄醬 |
3大匙 |
| 白醋 |
1大匙 |
| 細砂糖 |
1大匙 |
| 味醂 |
2茶匙 |
| 醬油 |
1大匙 |
| 水 |
1/2杯 |
料理步驟
步驟 1
所有食材切滾刀塊備用
排骨用醬油2大匙糖1大匙白胡椒1大匙醃漬10分鐘後沾上地瓜粉入油鍋炸熟備用
步驟 2
糖醋醬調勻備用
步驟 3
爆香洋蔥後將青椒倒入一起翻炒
步驟 4
將炸好排骨倒入後將糖醋醬倒入加入水拌炒均勻
步驟 5
將甜椒倒入蓋上鍋蓋中小火煮約5分鐘至略收汁即可
步驟 6
起鍋淋上少許香油完成
貼心小提醒
甜椒也可換成鳳梨片
醃漬排骨醬料可自行調整口味鹹度
也可買炸好的排骨酥
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從小吃到老，最鍾愛的菜色之一，滿滿的兒時搶食歡樂及媽媽的味道。