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椰香芋奶糕

將蒸好的芋泥拌入牛奶中
做成冰涼點心
濃濃的芋泥奶香味在口中化開了

食材清單

牛奶 1000CC
玉米粉 120克
芋泥 200克
細砂糖 100克
椰子粉 花生粉 芝麻粉 適量

料理步驟

步驟 1
牛奶分為2鍋
300CC加入玉米粉拌勻備用
步驟 2
700CC加入細砂糖放入鍋中加熱至糖融化
步驟 3
將芋頭泥倒入步驟2
步驟 4
煮到芋泥融入牛奶中
步驟 5
將步驟1倒入轉小火不停攪拌至黏稠狀
步驟 6
關火繼續拌至濃稠
步驟 7
倒入容器中帶涼放冰箱冷藏2-3小時即可
步驟 8
取出切成適合大小均勻沾取椰子粉
步驟 9
也可沾芝麻粉與花生粉 好吃又刷嘴

貼心小提醒

芋泥蒸好馬上加入適量糖壓成泥備用
或是買市售現成芋泥也可
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