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鮪魚蛋番茄盅♥

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45488964

「番茄盅」一般作法會鑲入肉末焗烤,稍微費時
若改以炒餡後填入番茄盅內,再直接食用
相對就能節省許多時間,可以當成快手早餐~

(6個,1個約45大卡,1個含醣量約1.1g)

食材清單

中小型牛番茄 6個
罐頭鮪魚肉 50g
1個
鹽/白胡椒粉 適量

料理步驟

步驟 1
番茄底部稍微切平,再平切下蒂頭,用小湯匙將番茄內部籽挖出(挖出的番茄肉先留著)
步驟 2
少許油熱鍋,倒入打散的蛋液炒至半熟
步驟 3
加入番茄肉、鮪魚翻炒均勻,加鹽、白胡椒粉調味
步驟 4
再將餡料填入番茄盅內即可
步驟 5
外觀討喜,模樣可愛
讓一天由美好的一餐開始吧!

貼心小提醒

1.運用即時罐頭、番茄等可直接食用的食材,可大幅縮短料理時間
2.罐頭鮪魚肉本身有鹹味,故鹽的用量依個人口味酌加即可
3.建議使用油漬鮪魚,適量的油有助於釋出番茄營養素
4.若想增添起司風味又想節省料理時間,可以在餡料上蓋上起司片後,放入微波加熱30秒~1分鐘
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討論


嘟嘟
好看又營養~加上裝飾(是薄荷?)後更有趣味性了,看到這份早餐心情更美好了