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蕃茄雞肉燉飯

一樣是個懶人料理,不需要準備太多東西,食材準備容易,料理方式也很簡單,輕輕鬆鬆就煮好一餐。

食材清單

雞胸肉 2塊
蕃茄 1顆
洋蔥 半顆
1米杯
香菇 二朵
起司片 依個人喜好
起司粉 依個人喜好
高湯 半罐
蒜頭 2粒
黑胡椒 適量

料理步驟

步驟 1
準備好所有食材,雞胸肉切片或切丁,香菇切片,蕃茄切丁,蒜頭切片
步驟 2
放油熱鍋,加入蒜片炒香
步驟 3
蒜片炒香後,放入洋蔥炒香
步驟 4
加入雞肉片炒半熟,再加入黑胡椒翻炒
步驟 5
雞肉片炒半熟後加入蕃茄丁炒勻
步驟 6
加入生米跟料一起炒勻
步驟 7
加入高湯及香菇片,炒至米心透就好囉!
高湯第一次會加至能蓋到米,如果米心尚未炒透但高湯快收乾,可以再加點水或高湯,加高湯會比較鹹
步驟 8
米心熟透後,把起司片舖上就好囉!

貼心小提醒

*起司片可以改用焗烤起司絲,飯會牽絲好好吃,因為家裡剛好沒了所以用起司片,不然我都用起司絲,也能煮完加起司絲在飯上進烤箱變焗烤燉飯。
*煮起來的份量約一個大碗公+一碗,大概二個人吃差不多
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討論


Carol Shih
yummy~