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義大利獵人燉牛肉

義式獵人燉牛肉是一道以義大利料理為基底所發展出的菜色,是指按照義大利獵人烹調習慣的菜式,再與台灣溫體牛肉相互結合有著異國風情的美味!

食材清單

一小匙
黑胡椒粒 一小匙
蕃茄 兩顆
橄欖油 一茶匙
洋蔥 一顆
高湯 一大碗
蘑菇 半斤
百里香 三四株
麵粉 五兩
義大利香料 一半茶匙
高湯 一大碗
牛肋條肉 一斤
番茄醬 3/1瓶
紅酒 一杯

料理步驟

步驟 1
牛肋條切小段沾面麵粉放入橄欖油用平底鍋煎煎的稍微焦起鍋備用,利用鍋底油脂將洋蔥絲及磨菇下鍋炒放入少許鹽黑胡椒粒,再放入義大利香料,再放入新鮮番茄番醬加入高湯燉煮約半小時放入紅酒再蓋鍋燉煮熟後起鍋盛盤,再擺上百里香草既完工!

貼心小提醒

這道菜也可雞肉,豬肉都可以喔!
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