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香煎西班牙伊比利豬

跟朋友買了一塊西班牙伊比利豬,但一直冰在冰箱沒料理,因為一直在想要怎麼料理它最能吃出他的美味,於是用了最簡單的料理方式乾煎。

伊比利豬肉真的滿好吃的,因為油脂分部均勻,即使表皮煎到焦黃肉依然軟嫩啾西,在切片的時候肉汁一直流,粉嫰嫰的肉完全沒腥味,單吃就非常美味。

食材清單

主食
伊比利豬肉 ㄧ塊
佐料
蒜片 適量

料理步驟

步驟 1
去除多餘的油脂,熱鍋直接放上,無需加油
步驟 2
煎至表皮焦黃反面,其它空間煎香蒜片,熟了就可以起鍋切片

貼心小提醒

可以沾海鹽或黑胡椒粒,或是搭配煎得香香的蒜片,單吃也很美味
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宴客 10~30分鐘

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