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蛋香韭菜花

好久沒吃韭菜花,老闆強調很嫩又便宜賣,韭菜和蛋真是絕配,這韭菜花真的是很甜!!
韭菜花根部通常會比較老,我是用手一根一根折掉尾段比較老的部分。
水煮蝦子是中午剩下來的,沒有步驟圖片,因為這天煮晚餐有點趕。

食材清單

食材   
韭菜花 50g
2顆
素肉絲 10g
蒜頭 2顆
適量
白胡椒粉 適量
熱開水 50cc

料理步驟

步驟 1
素肉絲先泡冷水等澎發後瀝乾,接著打蛋液,起鍋加少許油先煎蛋(歐姆蛋),盛起後切碎備用,加入蒜片,放素肉絲爆香,加入韭菜花和熱開水拌炒,接著放入蛋塊、蝦子拌炒,鹽、白胡椒調味,完成囉。
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