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蕃茄麻辣豆腐煲

蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材
當蕃茄遇上豆腐再加一點辣
即碰撞出獨有的鮮甜麻辣滋味!
喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯!
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食材清單

牛蕃茄 (偏小的番茄) 4顆
中華嫩豆腐 1盒
活菌豬肉絲 130g
太白粉 80g
適量
辣豆瓣醬 3匙
鵝香辣油 1小匙

料理步驟

步驟 1
豬肉絲先用醬油、米酒醃漬30分鐘
步驟 2
牛蕃茄切碎塊
步驟 3
豬肉絲醃好之後與太白粉均勻裹粉
步驟 4
熱鍋炒肉絲 裹了粉可能會有點黏住 要記得把肉絲都撥開喔
步驟 5
肉絲炒好後下蕃茄塊拌炒
步驟 6
A.中華豆腐切塊丟入
B.倒入2杯水 (量米杯)
C.依序加入3匙辣豆瓣醬
步驟 7
加入一小匙辣油 (辣度視各人喜好做調整)
就可以開始蓋鍋蓋大火煮滾,水滾之後轉小火悶煮約15-20分鐘
步驟 8
最後要起鍋之前再下青蔥

好吃又下飯的蕃茄麻辣豆腐煲就完成囉!!

貼心小提醒

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中式 午晚餐 宴客 麻辣 10~30分鐘

討論


Chai
good
Frederick
good food
點。心。
good food