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和風醬燒豬頸肉

這和風調味料適合煮雞肉/豬肉/杏鮑菇,慢火煨煮,香氣滿分!
小孩看到就說 ya 今晚有好料!

食材清單

食材
豬頸肉 500g
大洋蔥 半顆
調味
和風露(鰹魚醬油) 100cc
味醂 50cc
米酒 50cc

料理步驟

步驟 1
1.水煮滾後轉小火豬肉略煮10分鐘,浸泡10分鐘,湯水留著煮湯。 2.熱鍋夾入豬肉,中火煎出油質,放入洋蔥絲炒香,兩面均勻煎出油脂,倒入調味料中小火慢慢煮到醬汁濃縮 (別煮乾)
步驟 2
3.夾出豬肉靜置8-10分鐘才切片,肉汁不流失,鍋底醬汁再淋上來,增添風味。 每種醬料品牌鹹度/甜度均不一樣,請自行酌量增減!
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