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[下酒菜料理]蔥爆三杯豬腰肉片

颱風天過後最怕就是買青菜,不僅菜價貴鬆鬆又不新鮮,所以這幾天就只好改吃肉填飽肚子!
話說常常豬腰肉跟豬里肌都會搞混,最近的我就努力吃肉ㄅ,少了九層塔的三杯料理,感覺就變成蔥爆口味>

食材清單

豬腰肉片 2份
3根
老薑 半根
蒜頭 10顆
三杯醬
米酒 3大匙
香油 3大匙
味全淬釀醬油露 2大匙
米霖 1大匙

料理步驟

步驟 1
備料
步驟 2
腰內肉先拍鬆,再切薄
步驟 3
香油2匙煸炒薑片,蒜頭及白蔥段
步驟 4
加入豬腰肉片及三杯醬拌炒
步驟 5
醬汁收乾濃稠後加入綠蔥段即可起鍋
步驟 6
2.肉沏薄片可以縮短烹調時間

貼心小提醒

1.三杯醬:香油,醬油膏(醬油+米霖替代),米酒
2.肉沏薄片可以縮短烹調時間
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