登入/註冊
登出
+創建食譜

紅豆捲

這是我第一次做的紅豆捲,配方也是臨時想的,我只是想消滅紅豆餡。

食材清單

紅豆 適量
低筋麵粉 200g
泡打粉 5g
30g
奶油 20g
70g

料理步驟

步驟 1
低筋麵粉和泡打粉混合,過篩加入糖混合均勻。
步驟 2
加入水攪拌均勻成糰,在加入奶油拌勻成光滑糰蓋保鮮膜醱酵1小時。
步驟 3
把麵糰分割成4份,整形成圓形在放15分鐘,每個40g。
步驟 4
紅豆餡分成4份,每個30g。
步驟 5
麵糰用桿麵棍桿開成長方形,紅豆餡整成長條形。
步驟 6
一個麵糰放入一個紅豆餡,把麵糰捲起蓋在紅豆餡上,兩邊向裡面摺起,繼續捲成長條狀。把所有的麵糰都做完。
步驟 7
烤箱預熱5分鐘,把紅豆捲放入烤盤裡,放入烤箱烤10-15分鐘。
步驟 8
我用的是小烤箱,一次轉3格,轉3次。烤箱的時間僅供參考,要已實際操作為準。

貼心小提醒

這個配方裡面的糖已經減過了如果覺得太甜可以在自己調整。
相關頻道:
1小時以上 下午茶 中式 零食

討論


還沒有人留言