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什錦蛤蜊義大利麵(秋之晚餐)

晚餐簡單義式一下,親子在家自己手作料理吃,美味營養更加分。

食材清單

2顆
隨意
花椰菜 少許(十小朵)
玉米 隨意3塊
紅蘿蔔 半條
鮪魚罐 1罐
義式料理醬 隨意
義大利麵條 隨意(1/3盒)

料理步驟

步驟 1
紅蘿蔔、玉米和花椰菜煮熟(水煮也可;或是採用電鍋蒸,開關跳起就要開鍋透氣,留意花椰菜不耐蒸會變黃的情況)及備料使用。
步驟 2
大鍋內加水煮到水滾。
步驟 3
水滾後放入義大利麵條,約煮8分鐘。
步驟 4
義大利麵倒掉沸水,加入冷開水放旁備用。
步驟 5
換小鍋熱鍋後,加鮪魚罐和蛤蜊拌勻,再加入義式料理醬拌勻。
步驟 6
接著加入蔬菜拌炒。
步驟 7
醬料完成後,燜煮留一部分在小鍋,其餘加入大鍋與義大利麵拌勻。
步驟 8
小鍋打入2顆蛋煎半熟,加入大鍋部分拌勻義大利麵即可。
步驟 9
拌勻完成料理。

貼心小提醒

1.雖然罐頭食品不太養生,添加物多了些,所以我們就用少油少鹽多蔬菜來改善一下,只取用鮪魚罐與蔬菜食材本味,就不再加入油品,養生料理就是別太重口味囉!
2.本料理過程不加入油或鹽和其他調味。
3.義大利麵用冰開水,冰鎮一下會比較Q喔!
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