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自製雪裏紅

雪裏紅,自己做也很簡單

食材清單

油菜 一包
隨意

料理步驟

步驟 1
菜葉一片一片洗乾淨,
稍微晾乾,讓它不要濕答答很多水,
然後撒鹽下去搓。
步驟 2
搓到出水、枝葉變軟,就可以了。
步驟 3
把水擠乾,菜裝進塑膠袋裡,
裝的時候,
我有把空氣盡量擠出來,擠的很緊,
然後放進冰箱冰。

我是冰了二天,不過應該隔夜就行了。
步驟 4
從冰箱拿出來後,用水把鹽分沖掉,
如果太鹹的話可以泡一下水。
但是水泡太久會失去菜的香氣,
所以撒鹽時下手就要斟酌了~
步驟 5
然後切一切就可以了~

貼心小提醒

油菜換成小芥菜或小松菜也可以。
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