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+創建食譜

自製雪裏紅

雪裏紅，自己做也很簡單

食材清單

油菜 一包
鹽 隨意

料理步驟

步驟 1
菜葉一片一片洗乾淨，
稍微晾乾，讓它不要濕答答很多水，
然後撒鹽下去搓。
步驟 2
搓到出水、枝葉變軟，就可以了。
步驟 3
把水擠乾，菜裝進塑膠袋裡，
裝的時候，
我有把空氣盡量擠出來，擠的很緊，
然後放進冰箱冰。

我是冰了二天，不過應該隔夜就行了。
步驟 4
從冰箱拿出來後，用水把鹽分沖掉，
如果太鹹的話可以泡一下水。
但是水泡太久會失去菜的香氣，
所以撒鹽時下手就要斟酌了~
步驟 5
然後切一切就可以了~

貼心小提醒

油菜換成小芥菜或小松菜也可以。
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醃 中式

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