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【愛上日式】親子丼

完美醬汁比例,讓你輕鬆煮出美味親子丼!

食材清單

去骨雞腿肉 4隻
洋蔥 1/2顆
雞蛋 4顆
青蔥 適量
醬油 120g
米酒 80g
味醂 40g
適量
七味粉 適量
白飯 4碗

料理步驟

步驟 1
準備材料。
步驟 2
青蔥切末,洋蔥切絲,雞腿肉切塊備用。
步驟 3
加入少許的油,將雞腿肉炒至半熟後起鍋備用。
步驟 4
把洋蔥炒軟,可加入些許水煨煮。
步驟 5
洋蔥軟化後,加入雞腿肉,再加入醬汁(醬油、米酒、味醂),視情況加入適量的水後煨煮。
步驟 6
等待食材入味後,撒上蔥花,淋上1/2的蛋液,蓋上鍋蓋,等待約30秒。
步驟 7
再次淋上剩餘的1/2蛋液,等到熟成至自己喜歡的熟成度就可起鍋。
步驟 8
最後撒上七味粉增添風味,就可以開動啦!

貼心小提醒

這是4人份的食譜,如果煮一人份的話,醬汁比例就是醬油30g:米酒20g:味醂10g,提供大家做參考。
相關頻道:
日式 午晚餐 10~30分鐘

討論


Ronman Wang
看起來真好吃
阿萱
謝謝你的稱讚~😉
Ronman Wang
真的不錯
小樂子
請問醬汁是幾ml還是幾g,@@? 謝謝:)
阿萱
醬汁我也是一樣秤重量唷~
小樂子
喔喔okok, 謝謝呀😉
Yu-hsuan Chang
看了我肚子好餓 下次要來試試看!
阿萱
味道好吃,而且不難!^皿^
朱國良
感謝分享
Ken Cai
讚!!!!!