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豆瓣肉末鑲豆腐★

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45475377

快手宴客家常菜~★
這次有別於一般中間挖空鑲肉方式,
以十字劃刀處理,感覺多了一分時尚感~^^♪

(6個,1個約75大卡,1個含醣量約3.6g)

食材清單

板豆腐 1塊(約400g)
低脂絞肉 70g
辣豆瓣醬 1.5小匙

料理步驟

步驟 1
板豆腐分切成6塊,每1塊豆腐再用刀子往下切出十字切口(勿切到底)
步驟 2
少許油熱鍋,倒入絞肉及豆瓣醬,翻炒至熟
步驟 3
將絞肉餡用小湯匙挖填入豆腐切口中,排放在可微波的容器中
步驟 4
放入微波爐,中強火加熱2~3分鐘,取出後可依個人喜好再淋上調味醬
步驟 5
絞肉鹹香辣,吃到豆腐的清淡又中和了滋味~

貼心小提醒

1.食譜示範使用雞胸絞肉,也可使用豬絞肉或牛絞肉
2.豆腐本身為熟品,故加熱時間不須太長,用微波方式可節省時間
3.豆腐本身無調味,故內餡可以炒鹹辣一點,配上豆腐後滋味剛剛好~也可用另外淋醬的方式增添風味
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