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炸起司條【春風三層超厚手家用紙巾】

起司應該不論大人或小孩都喜歡吧?至少我家的小朋友,無起司不歡阿,任何有加起司的料理都能輕易獲得他的喜愛。
『炸起司』外表酥脆,內裡柔軟,帶有濃濃起司的奶香味,當成小點心或者開胃菜都很適合。
因起司本身熱量頗高,加上炸的烹調方式,造成大多數家長卻步,而不肯給小朋友食用的原因,這次使用春風家用紙巾吸附油脂,讓『炸起司』真的不再油膩,小朋友吃得開心父母更放心。

食材清單

春風家用紙巾 適量
莫札瑞拉起司 650g
麵粉 50g
1顆
麵包粉 80g
帕馬森起司粉 1 1/2tbsp
義大利香料 1/2tsp
適量

料理步驟

步驟 1
食材大集合。
步驟 2
將莫札瑞拉起司切成自己喜歡的形狀及大小。
步驟 3
混合麵包粉、帕馬森起司粉及義大利香料。不喜歡香料的人可省略。
步驟 4
蛋先打成蛋液備用。
步驟 5
將莫札瑞拉起司先沾附薄薄一層麵粉。
步驟 6
再沾附蛋液。
步驟 7
最後均勻沾上麵包粉混合物。
步驟 8
先放入冰箱冷藏約30mins 。或者也可密封包好後放入冷凍庫,要用時再拿出來。
步驟 9
春風家用紙巾吸油力強及強韌是因為有三層紙巾,好奇的我真的撕開來看看,確實有三層且每層的厚度都不薄呢。
步驟 10
以平底鍋放入約3cm高的的油加熱,放入起司條,呈現金黃色就翻面,大約每條炸1mins 就可起鍋了。
步驟 11
起鍋的『炸起司』放在春風家用紙巾上吸取油脂;春風家用紙巾有經過HACCP食品級驗證,接觸熟食也沒問題。
步驟 12
也可花點小心思,將春風家用紙巾做些造型後,墊在餐盤上,上面放些如炸魚、炸蝦需要去油脂的料理,直接上桌既可達到去油的功效也非常美觀唷。

貼心小提醒

料理過程中選用超厚手的春風三層家用紙巾取代傳統抹布,鎖水吸油一把罩!獲得國際HACCP食品級驗證,可以安心的接觸食材,美味料理安心又上手!
Ella的春風超萌實驗室:http://goo.gl/iMwz0W
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討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
唐小七
Good Food
Frederick
Good Food