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Y芬的小廚房--地瓜球

寶貝們最愛的QQ的地瓜球,每次去夜市買都不夠吃,所Y芬我就自已來做看看

食材清單

地瓜 1斤
太白粉 半杯
蕃薯粉 2杯
100g
沙拉油 300cc

料理步驟

步驟 1
把地瓜放入電鍋蒸熟,加糖攪拌
步驟 2
放入地瓜粉跟太白粉攪拌。
步驟 3
拌成不黏手的麵團,成麵團如會裂開加點水在搓一下。(我都懶的搓圓的,所以我都用力子切成塊)。
步驟 4
起一油鍋放入沙拉油,再放入地瓜球下去炸,邊炸邊壓才會膨膨的。(要等到地瓜球可以離開鍋子才可以壓,用鍋鏟去用它,可以凸的動才可以哦),炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。
步驟 5
炸至金黃色即可。

貼心小提醒

1炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。
2、用量米杯量就可以了。
3、糖可以依個人的喜好去加,不用跟著食譜走。
4、有時候地瓜的品種不同,含水量也不同,所以做的時候,粉可以先加一杯的地瓜粉,如不行的話,再繼續加第二杯粉。
(有的地瓜水份比較多,還需要再加哦,加到不會黏手就可以了)
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