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+創建食譜

Mimima❤️糖醋排骨

這是簡易版,加些彩椒就可以變成辦桌版囉!

食材清單

豬小排 1盒
蒜頭 1顆
蕃茄醬 適量
1大匙
醃料
1大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
樹薯粉 2大匙

料理步驟

步驟 1
排骨洗淨用糖、醬油、米酒抓勻醃約一小時。
瀝掉醬汁,加入樹薯粉,使肉塊表面沾附樹薯粉。
步驟 2
起油鍋,小火,用半煎炸的方式將表面炸酥脆,用小火慢慢炸讓肉熟。
步驟 3
炸好的樣子,盤內舖烘焙紙吸油。
步驟 4
炸肉的油倒出來,用原鍋放入蒜頭爆香後,放入炸好的豬小排,加入蕃茄醬、糖,收汁,起鍋。
步驟 5
完成。

貼心小提醒

蕃茄醬亨氏好?可果美好?其實加熱過沒啥差別都好吃,我是看哪個小罐買哪個,因為很少用到怕放到壞掉。
排骨可以一次多炸一些,分小包冷凍起來,下次就可以超快速變出糖醋排骨了。
蒜片也超好吃,可以加量除了更香,糖醋蒜片也好下飯。
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