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冷拌南極海藻菜

這種乾燥海藻是泡開後即可食用,不需滾煮過,快速上桌的食材,海藻高纖又富含膠質,適量食用有助於腸胃消化,簡單的調味料搭配就很美味,最後加入的福壽純芝麻油是香氣主要來源,因為濃郁只要加幾滴就夠了喔!!

食材清單

食材
乾燥海藻 10g
洋蔥 1/8顆
蒜頭 2顆
薑片 2片
青蔥 半支
大辣椒 半支
調味
冷開水 150cc
福壽純芝麻油 適量
鰹魚醬油 15ml
魚露 適量

料理步驟

步驟 1
150cc冷開水浸泡,會看到海藻在跳舞^^
步驟 2
辣椒切片,薑片切絲,蒜頭切末,洋蔥切絲後加入醬料,攪拌均勻。
步驟 3
最後加入幾滴福壽純芝麻油。 海藻菜放入塑膠袋或保鮮盒加入醬料,搖晃均勻可以加快入味時間!!
步驟 4
也可以放在碗公裡攪拌均勻,喜歡醋或檸檬也可以適量加入!!
步驟 5
灑上芝麻和蔥花,營養又健康的一道冷拌菜就完成囉!! 沒有海藻菜也可以用嫩海帶芽或海帶絲來作唷!!

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