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醬燒吳郭魚粉絲煲-淬釀節氣食譜

主要產季在4-9月的吳郭魚含有多元不飽和脂肪酸DHA

食材清單

主食材
吳郭魚 1條500g
粉絲 2把
佐料
蒜末 1tbs=15ml
薑泥 1tsp
九層塔 適量
辣椒末 適量
副食材
洋蔥絲 半顆
紅/黃椒絲 各1/5顆
調味
高湯 500g
米酒 1tbs=15g
白胡椒粉 1tsp=5g
淬釀醬油露-靜岡鰹魚 4tbs=60ml
香油 1tsp=5g

料理步驟

步驟 1
準備食材:吳郭魚、粉絲、黃/紅椒絲、洋蔥絲、淬釀日式和風醬油露 _靜岡鰹魚
步驟 2
今天使用的料理主角:淬釀日式和風醬油露 _靜岡鰹魚,採用頂級靜岡燒津特選香氣濃郁的鰹節,完美搭配鰹櫛季節、沙丁魚干等多種道地風味素材,創造豐富多層次口感,讓您享受極致甘甜鮮美
步驟 3
粉絲泡冷水至軟撈出備用
步驟 4
熱油,放入蒜末/薑末炒香、辣椒末,再加洋蔥絲拌炒
步驟 5
再加入水500cc、淬釀日式和風醬油露 _靜岡鰹魚*3tbs=45ml
步驟 6
放入粉絲、黃/紅椒絲
步驟 7
再放入吳郭魚灑上九層塔碎煮至粉絲軟嫩吸湯汁完成,用米酒嗆鍋後開蓋淋上香油,即可上桌
步驟 8
一口魚肉一口冬粉真的超好入口,配上適當的蔬菜真的很入味好食
步驟 9
看那熱呼呼軟Q吸飽湯汁的冬粉。wow~
步驟 10
醬燒吳郭魚粉絲煲 ,在家也可以做出自己的美味料理唷

貼心小提醒

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 ! 更多食譜,請到
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