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♫鍋物-無敵海景螃蟹粉絲煲(梭子蟹)

本想說要去外面吃個小火鍋的
但也可以在家煮出美味鍋物唷...
梭子蟹小小隻怎樣吃才美味...
作個粉絲煲...
保證鮮到不行唷.^^

食材清單

主食材
梭子蟹 2隻
粉絲 2束
副食材
蔥花 一把
薑絲 些許
蒜粒 2大匙
辣椒 2大根
調味
蠔油 1中匙
胡椒粉 1小匙
醬油 1中匙
味醂 1小匙
1小匙
250cc

料理步驟

步驟 1
在全聯買的梭子蟹...很便宜又好吃...
先醬梭子蟹處理軟淨後,大卸八塊---我總共大卸8小隻
步驟 2
起油鍋,將梭子蟹沾太白粉下鍋油炸
步驟 3
至酥脆撈出
步驟 4
瀝油後備用
步驟 5
切辣椒絲.薑絲.蒜粒
步驟 6
準備2把粉絲泡水後瀝乾備用
步驟 7
拿出陶鍋後,加入些許油後,將蒜、薑、辣椒爆香後,加入調味料待滾
步驟 8
再加入粉絲後,再加入250cc的水後
步驟 9
直接將螃蟹放在粉絲上
步驟 10
將陶鍋蓋蓋上,過了5~6分後,可將米酒沿鍋邊淋上,這叫熗鍋
步驟 11
開起鍋蓋加入蔥花,淋上麻油,yeah.... 完成
步驟 12
近看那好吃鮮美的蟹身...加了吸滿湯汁的冬粉.一整個太好吃囉.
步驟 13
來一張全景照....不妨試著作作看...^^

貼心小提醒

【美魔女xJolyn】say:
1.這是1人份份量會很飽
2.收湯程度看個人,濕濕也是可以吃
3.螃蟹也可以換成蝦子、花枝、鱈魚
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討論


廚房裡的火柴
good food