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♫下廚--香煎蔥仔蛋(厚~)

家常菜【蔥蛋】,煩惱煎起來乾扁嗎?
∩_∩我自創の方法一顆蛋就可以煎出**軟嫩膨膨**的蔥蛋唷.
咬下一口滿滿蔥花的味道+蛋香,因為加了些許胡椒塩提味,更是棒呆了...
各位可以參考一下.醬子連冷了都好吃唷.

食材清單

主食材
1顆
2根
調味
些許
開水 1中匙
1小匙
成品調味
胡椒塩 個人喜好

料理步驟

步驟 1
準備一顆蛋+2根蔥
步驟 2
蒽切成蒽花,蛋打成蛋液備用(承樓下網友:用筷子打時得把空氣打入蛋液中,煎出來也較膨鬆唷.)
步驟 3
將蒽花加入蛋液拌勻,再加入調味塩些許,開水1中匙,油1小匙
步驟 4
開始用1中匙油熱鍋
步驟 5
緩緩倒入蒽蛋液
步驟 6
煎至金黃色時翻鍋再煎另一面
步驟 7
撒上胡椒塩提味
步驟 8
完成.FINISHED.切成1/4成四片,擺盤
步驟 9
醬子擺盤有西式料理的FU,一點也不像家常菜吧.HAHAHA....
步驟 10
重點近看那*蔥蛋*很厚實也不會扁扁乾乾...超JUICY唷.
步驟 11
不妨一起來做做看吧...

貼心小提醒

【美魔女xJolyn】say:
1.這是1人份份量
2.如果不加胡椒塩,那麼蛋液的塩可以多放點,否則無鹹度
3.煎蛋時,蛋液要慢慢沿筷子倒入,別太快.否則煎不出厚厚感.
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