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肉末皇帝豆

非常喜歡皇帝豆的香氣和鬆軟的口感,因為煮排骨湯通常都只剩豆子沉在鍋底,所以後來都直接炒,吃的更過癮!!

食材清單

食材
皇帝豆 300g
豬絞肉 100g
調味
醬油 10ml
蒜頭 2顆
蔥花 少許
適量
白胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
買回來洗淨後,我會剝掉外殼,加少許油爆香蒜頭加入絞肉拌炒至變色,淋上醬油拌炒均勻放入皇帝豆拌炒,加入100cc熱開水,中小火煨煮到收汁,試試鹹味,不足再加鹽,灑上白胡椒粉,加上蔥花就可起鍋囉,因為這蠻下飯,所以我會煮鹹一些些!!

貼心小提醒

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Jennifer Shiau
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