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馬鈴薯玉米雞湯 [掛川完熟酵母土雞]

馬鈴薯、玉米和香菇再加上口感軟嫩的土雞,這一鍋湯真是香氣迷人又清爽,很適合夏天。

食材清單

食材
掛川完熟酵母土雞 500g
玉米 2根
馬鈴薯 2顆
香菇 2朵
胡蘿蔔 1小根
3片

料理步驟

步驟 1
食材均切塊狀,薑片能讓湯頭更添香氣。
步驟 2
掛川酵母土雞前一晚先放置冷藏退冰,確定退冰完成,煮滾水放入雞塊川燙,不需大火一直煮,稍微川燙即可,以免肉老掉。
步驟 3
雞肉撈起後冷水稍微沖洗,所有材料一起放入煮滾的水鍋,淹過食材的水量即可,因為玉米蠻佔空間,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
步驟 4
加少許鹽和白胡胡椒粉調味即可上桌了!! 掛川完熟酵母土雞 http://longtermyeast.com/

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