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美濃瓜銀耳雞湯

美濃瓜(香瓜)真的如名字一樣,與土雞腿同煲,湯還沒喝,先飄來清新的香氣。這微涼天氣,還沒到要補的地步,用水果煲湯,湯甜甜的滋潤保健。
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食材清單

土雞腿 1隻
美濃瓜 1顆
紅蘿蔔(中型) 1根
銀耳 15克
1片
1000ml
1茶匙

料理步驟

步驟 1
想要更濃的味道,美濃瓜可以放到兩顆。土雞先川燙去雜質。
步驟 2
美濃瓜削皮去籽切大塊。紅蘿蔔削皮切與美濃瓜同大小的塊。銀耳泡水10分鐘,中途換水一次,泡發後撕成小塊。
步驟 3
把全部材料(除鹽巴)放湯鍋,水燒開後轉小火,加蓋煮60-90分鐘。
步驟 4
加鹽巴調味。
步驟 5
趁熱喝!
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