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泰式鮮蝦冬粉

老公第一次去泰國玩就愛上泰國的食物,所以為了滿足他的胃,當然要會泰國料理。
這是一道很簡單的料理,廚房新手也不怕。

食材清單

泰式酸辣湯塊 2個
6米杯
鮮蝦 20隻
椰粉 1大匙
魚露 少許
檸檬汁 少許
泰式香料 少許
菇類 適量
蕃茄 1粒

料理步驟

步驟 1
蝦子處理,冬粉泡水
步驟 2
加入水放入湯塊,加入香料。
(香料在家樂福或泰式商店就買得到,裡面有檸檬葉、香茅、南薑之類的乾燥香料)
步驟 3
加入番茄,其實要用小番茄,但沒買到聖女番茄所以買了牛番茄。
步驟 4
水滾後放入菇類跟蝦子。
步驟 5
上過步驟煮滾滴約5點的魚露,加1大匙椰粉,最後加入冬粉,滾一下就好囉!
(別滾太久冬粉會吸湯,若有香菜可以放上裝飾一下)

貼心小提醒

*檸檬可切塊,要吃時一個人喜愛適量加。
*冬粉可以換成河粉(透明的那種)
*除了蝦也可以加花枝、魚片、蛤蜊之類的海鮮。
*想吃辣一點可加辣椒一起煮。
*此份量為二人份
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