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焗烤㘣茄Spaghetti

以波隆那肉醬的入焗烤料理,令我們愛不釋手。

食材清單

煎好或烤好的圓茄薄片 1顆
起司絲 100g
煮好的義大利麵 250g
鮮奶油 200ml
波隆那肉醬或是蕃茄醬5 50g
紅椒粉,甜味 1/2TL
調味
1TL
胡椒 適量

料理步驟

步驟 1
波隆那肉醬加入義大利麵拌勻。
步驟 2
奶油加入鹽、胡椒、甜椒粉(甜味)拌勻。
步驟 3
65g起司加入步驟2.拌勻。
步驟 4
圓茄加入步驟3.沾勻。
步驟 5
步驟4.均勻舖陳在步驟1.。
步驟 6
步驟4.剩餘的淋醬淋在最上層,再灑上些許的起司,入烤箱180度15~20分鐘即可。
步驟 7
食譜參考出處Dr.Oetker《 Pikanter Nudelauflauf 》P.18.
步驟 8
原食譜頁(左圖)。
步驟 9
Aubergine Nudelauflauf.
步驟 10
梅奧的便當盒。

貼心小提醒

義大利麵的計量:80~120g/人。
上述,提供參考。
相關頻道:
義大利 宴客 1小時內

討論


Chai
good
唐小七
good
小跑堂
good food
Frederick
good food
Jennifer Shiau
Good Food
點。心。
good food
廚房裡的煮夫
good food