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義大利 焗烤千層圓茄

以富含膳食纖維與維生素的圓茄替代義大利千層麵,相同的層次堆疊,不同的美味入喉。

食材清單

圓茄,切薄片 1條
起司片或絲 適合烤皿的用量
優格或馬茲卡彭起司起司 2EL
蕃茄糊 300ml
調味
適量
胡椒 適量

料理步驟

步驟 1
起司與優格攪拌均勻。
步驟 2
圓茄入鍋煎至圓茄軟嫩,再灑上些微的鹽和胡椒,取出。
步驟 3
烤皿內均均塗抺油脂,將步驟2.的圓茄平舖在烤皿。
步驟 4
蕃茄糊舖入步驟3.圓茄上層。
步驟 5
起司舖入步驟4.蕃茄糊上層。
步驟 6
步驟3.4.5,重覆至結束為止。
步驟 7
步驟1.舖陳在最表層。
步驟 8
步驟7.入烤箱200度烘烤15~20分鐘。
步驟 9
取出後,靜置冷卻數分鐘, 即可享用。
步驟 10
食譜參考:https://www.youtube.com/watch?v=98sGnTgS688
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