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烤雞腿佐南瓜和馬鈴薯

百嚐不厭!

食材清單

去骨雞腿排 2片
南瓜,切塊 1/2顆
馬鈴薯,切塊 2顆
任一新鮮或乾燥香草 1EL
蒜頭,切丁 1顆
烤肉醬
食用油 6EL
紅椒粉 3TL
胡椒 適量
1TL

料理步驟

步驟 1
馬鈴薯、胡蘿蔔、鹽、胡椒、食用油、蒜末在烤皿內拌勻,放上幾株迷迭香,入烤箱以200度烘烤20分鐘。
步驟 2
烤醬全數混合均勻。
步驟 3
將步驟2.烤醬均勻塗抺於雞腿排上。
步驟 4
將步驟3.的雞腿排 - 肉朝上,皮朝下放入已烤好的步驟3.內,以200度烤30分鐘。
步驟 5
將步驟6.的雞腿排翻面 - 皮朝上,肉朝下,再以200度烤30分鐘,取出即可享用。
步驟 6
食譜參考:Kürbis, Kartoffeln und Hähnchenschenkel -http://www.chefkoch.de/video/artikel/4781,0/Chefkoch/Kuerbis-Kartoffeln-und-Haehnchenschenkel.html

貼心小提醒

1.根莖類可依個人喜好變更。
2.香草可依個人喜好變更。
3.醬汁的油脂與紅椒粉的用量,請依個人使用雞腿的大小調整。比例為油脂3,紅椒粉1。
上述,提供參考。
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