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羅勒香蒜奶油醬煎鮭魚

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素,以及富含脂肪,其有著55%單元不飽和脂肪酸,還提供必需脂肪酸EPA和DHA,因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。此外,鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞;維生素D可幫助鈣質吸收,屬於營養價值極高的食材。

食材清單

鮭魚 1片
法國羅勒香蒜奶油醬 15g
調味
適量
胡椒 適量

料理步驟

步驟 1
鮭魚擦乾水份,並在表面稍微塗抺鹽巴入鍋以小火慢煎至兩面金黃。
步驟 2
熄火,放上奶油塊。
步驟 3
蓋上蓋子讓鍋中的熱度慢慢融化奶油塊全數融化,即可盛盤再磨上些許的黑胡椒即可享用。

貼心小提醒

羅勒香蒜奶油抺醬 - https://howtocook.com.tw/recipe/14848
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